Torta caprese di mandorle e cioccolato
Ingredienti per 8 persone
Per la torta
- 300 g di mandorle
- 300 g di cioccolato fondente
- 200 g di zucchero
- 100 g di burro
- 5 uova
- 6 cucchiai di fecola
- 1 bustina di lievito
- 2 bustine di vanillina
- 1/2 bicchiere di amaretto di Saronno
- 1 cucchiaino di aroma di mandorle
Per decorare
- Zucchero a velo
Preparazione
- In una terrina mescolate bene lo zucchero con le uova,
unite le mandorle tritate e l’amaretto di Saronno. - Sciogliete a bagnomaria il cioccolato fondente con il burro
e versatelo a filo sul composto continuando a mescolare. - Unite il lievito, la vanillina, la fecola e l’aroma alla mandorla; mescolate fino a ottenere un composto omogeneo e infornate per 50 minuti a 180°.
Sformate e spolverizzate di zucchero a velo.
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