Cipolle aromatizzate

swabian zwiebelrost with potatos and beans - Foto stock royalty-free di Cipolla

Le cipolle aromatizzate sono un contorno molto semplice e saporito e può essere utilizzato per accompagnare secondi a base di carne, panini, oppure delle torte salate. Le cipolle sono uno degli alimenti più utilizzati in cucina, fanno bene alla nostra salute perché stimolano il metabolismo e favoriscono la digestione.

Ingredienti per 4 persone

4 cipolle bianche
4 cucchiai di olio
Prezzemolo
Un ciuffo di basilico
Un rametto maggiorana
Un rametto di menta
4 foglie alloro
Una fogliolina fresca di cerfoglio
Aceto, un cucchiaio
Sale e pepe

Preparazione

Sbucciate le cipolle e tagliatele a metà in senso orizzontale. In una padella che possa contenere le cipolle in un solo strato fate riscaldare 4 cucchiai di olio, adagiatevi le cipolle e fatele insaporire per qualche minuto, voltandole una alla volta delicatamente.

Nel frattempo mondate e tritate tutte le erbe aromatiche; distribuitele sulle cipolle (che avrete disposto con la parte tagliata verso il basso), salate, pepate, versate sul fondo del recipiente (meglio se sarà di tipo antiaderente) un filo di acqua e cuocete le cipolle per 30 minuti, a fuoco moderato e ben coperte. Poco prima del termine di cottura spruzzate le cipolle con un cucchiaio di aceto.

VEDI ANCHE:

Teglia di patate e cipolle al forno