Gnocchi alla crema di scampi

Gli Gnocchi alla crema di scampi sono un piatto cremoso, gustoso e raffinato. La crema di scampi conferisce agli gnocchi un sapore delizioso e avvolgente, rendendo questo piatto una scelta perfetta per un’occasione speciale o una cena elegante. La crema di scampi dona agli gnocchi un sapore ricco, cremoso e di mare. Gli scampi aggiungono un sapore dolce e delicato che si sposa perfettamente con la consistenza morbida degli gnocchi. La crema di scampi è realizzata con panna fresca, che conferisce al piatto una consistenza vellutata e cremosa. Questa crema avvolge gli gnocchi, creando un’esperienza gustativa piacevole e soddisfacente. Gli gnocchi alla crema di scampi offrono un equilibrio di sapori tra la dolcezza dei scampi, la cremosità della panna e la consistenza morbida degli gnocchi. Questa combinazione di sapori crea un piatto armonioso e gustoso. Gli gnocchi alla crema di scampi possono essere presentati in modo elegante e invitante. Questo piatto può essere personalizzato secondo i propri gusti. Puoi aggiungere altri ingredienti come pomodorini, zucchine o prezzemolo per arricchire ulteriormente il sapore.

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Tempo di preparazione: circa 45 minuti

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Ingredienti

– 500g di gnocchi freschi o secchi
– 300g di scampi puliti
– 1 cipolla piccola, tritata finemente
– 2 spicchi d’aglio, tritati finemente
– 200ml di panna fresca
– 50 ml di vino bianco secco
– Prezzemolo fresco, tritato finemente per guarnire
– Olio d’oliva extravergine
– Sale e pepe q.b.

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Preparazione degli  Gnocchi alla crema di scampi

1. Inizia preparando la crema di scampi. In una padella capiente, scalda un po’ di olio d’oliva extravergine a fuoco medio-alto.
2. Aggiungi la cipolla tritata e l’aglio e fai soffriggere fino a quando diventano traslucidi e morbidi.
3. Aggiungi gli scampi puliti alla padella e cuoci per circa 2-3 minuti, fino a quando diventano rosa e ben cotti.
4. Rimuovi gli scampi dalla padella e mettili da parte. Aggiungi il vino bianco alla padella e lascialo evaporare per qualche minuto.
5. Aggiungi la panna fresca alla padella e porta a ebollizione. Riduci quindi il fuoco e lascia cuocere a fuoco lento per circa 5-7 minuti, fino a quando la crema si addensa leggermente.
6. Nel frattempo, porta a ebollizione una pentola d’acqua salata e cuoci gli gnocchi seguendo le istruzioni sulla confezione. Scolali quando sono al dente.
7. Trita gli scampi cotti precedentemente e aggiungili alla crema di scampi nella padella. Mescola bene per amalgamare gli ingredienti.
8. Scola gli gnocchi e trasferiscili nella padella con la crema di scampi. Mescola delicatamente per ricoprire gli gnocchi con la crema.
9. Aggiusta di sale e pepe a piacere.
10. Servi gli gnocchi alla crema di scampi caldi, guarnendo con prezzemolo fresco tritato.

Questi Gnocchi alla crema di scampi sono un piatto ricco e saporito che richiede circa 45 minuti di preparazione. La crema di scampi dona un sapore intenso e delizioso agli gnocchi, creando un piatto perfetto per una cena speciale.

Buon appetito!