Lasagne verdi con ragù alla bolognese

Le lasagne verdi con ragù alla bolognese sono un primo piatto ricco e gustoso. Le lasagne verdi con ragù alla bolognese sono un classico della cucina italiana e mettono tutti d’accordo, grandi e piccini. Perfette per un giorno di festa uniscono il sapore classico del ragù alla bolognese alle lasagne verdi, grazie all’aggiunta di spinaci nella sfoglia, che condite con ragù, parmigiano e besciamella fanno di questo piatto una vera bontà!!

 Ingredienti per 6 persone

• Lasagne verdi all’uovo g: 500
• Carne trita di manzo di maiale g: 500
• Salsa di pomodoro g
• Concentrato di pomodoro g: 50
• Vino rosso g: 50
• 1 costa di sedano
• 1 carota
• 1 cipolla
• Mozzarella g: 250
• Besciamella: 5 decilitri
• Parmigiano grattugiato g 200
• Burro g: 50
• Olio extravergine d’oliva sale
  

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Preparazione

1. In un tegame con l’olio soffriggete le verdure mondate, lavate e tritate.
2. In un’altra casseruola con l’olio rosolate la carne trita per 15 minuti, unite le verdure, sfumate con il vino rosso, salate, pepate, aggiungete la salsa e il concentrato di pomodoro e continuate la cottura a fuoco basso con il coperchio per un’ora.
3. In una pirofila unta con il burro disponete uno strato di lasagne verdi, coprire con la besciamella e ragù, la mozzarella affettata e il parmigiano. Ripetere il procedimento fino all’esaurimento degli ingredienti, terminando con il ragù  e il parmigiano.
4. Infornate a 180° per 20 minuti​.

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