Lasagne verdi con ragù alla bolognese
Le lasagne verdi con ragù alla bolognese sono un primo piatto ricco e gustoso. Le lasagne verdi con ragù alla bolognese sono un classico della cucina italiana e mettono tutti d’accordo, grandi e piccini. Perfette per un giorno di festa uniscono il sapore classico del ragù alla bolognese alle lasagne verdi, grazie all’aggiunta di spinaci nella sfoglia, che condite con ragù, parmigiano e besciamella fanno di questo piatto una vera bontà!!
Ingredienti per 6 persone
- Lasagne verdi all’uovo g: 500
- Carne trita di manzo di maiale g: 500
- Salsa di pomodoro g
- Concentrato di pomodoro g: 50
- Vino rosso g: 50
- 1 costa di sedano
- 1 carota
- 1 cipolla
- Mozzarella g: 250
- Besciamella: 5 decilitri
- Parmigiano grattugiato g 200
- Burro g: 50
- Olio extravergine d’oliva sale
Preparazione
- In un tegame con l’olio soffriggete le verdure mondate, lavate e tritate.
- In un’altra casseruola con l’olio rosolate la carne trita per 15 minuti, unite le verdure, sfumate con il vino rosso, salate, pepate, aggiungete la salsa e il concentrato di pomodoro e continuate la cottura a fuoco basso con il coperchio per un’ora.
- In una pirofila unta con il burro disponete uno strato di lasagne verdi, coprire con la besciamella e ragù, la mozzarella affettata e il parmigiano. Ripetere il procedimento fino all’esaurimento degli ingredienti, terminando con il ragù e il parmigiano.
- Infornate a 180° per 20 minuti.
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Sai cosa sono le calorie?
La caloria è innanzitutto una unità di misura; questa quantifica l’energia necessaria per innalzare da 14,5 a 15,5 °C la temperatura di 1 g di acqua distillata posta a livello del mare (alla pressione standard di 1 atmosfera). Questa è la definizione più comune, tuttavia esistono alcune altre definizioni alternative, dipendentemente dal contesto scientifico in cui esse sono applicate.
In ambito di diete o cucina il concetto di cibi calorici è importante perché definisce l’equilibrio energetico necessario all’essere umano.
Quando si parla di fabbisogno calorico, diete ipocaloriche o cibi ipercalorici, cosa significa?
Il consumo di energia di un uomo o di una donna dovuto alle normali funzioni vitali quali il battito cardiaco o il semplice respiro, è di circa 2500 calorie (Kcal).
Al fine di equilibrare tale perdita standard di energia, è necessario assumere nutrimenti che, “bruciati” dall’organismo, producano la sufficiente quantità calorica alla vita…(Continua su Cucinare Meglio)
