Pasticcio di cavolfiore e pasta

Il Pasticcio di cavolfiore e pasta è un ottimo primo piatto con cavolfiore, polpa di manzo, pomodoro e parmigiano. Può essere servita e fatta gustare anche a persone che non amano molto il cavolfiore.

Il cavolfiore bianco è ricco di minerali e vitamine, in particolare di vitamina C . Si rivela utile nel tenere sotto controllo la pressione arteriosa. Inoltre, stimola il funzionamento della tiroide e il battito cardiaco.Un vero toccasana.

Ingredienti per 4 persone:

1 cavolfiore piccolo
400 g di rigatoni
200 g di polpa di manzo tritata
Salsa di pomodoro ( qualche cucchiaio)
1 cipolla piccola tritata
150 g di margarina o burro
100 g di parmigiano grattugiato
Pangrattato
Sale e pepe

Preparazione pasticcio di cavolfiore e pasta

In una padella fate imbiondire g 50 g di margarina o di burro ( dipende da quale ingrediente volete utilizzare) e cipolla tritata. Unite la carne e quando sarà rosolata bene unite la salsa di pomodoro diluito in poca acqua. Salate, pepate e lasciate cuocere.
Preparate una pentola con abbondante acqua salata, tagliate il cavolfiore a pezzi e fatelo cuocere, a metà cottura, nella medesima acqua, fate cuocere la pasta tenendola al dente. Preparate la pasta e conditela, ancora calda, con 50 g di parmigiano grattugiato.
Prendete una pirofila e cospargetela di pangrattato; insaporire il cavolfiore con 80 g di margarina o burro; riempite la pirofila alternando strati pasta di pasta, cavolfiore, ragù e parmigiano grattugiato; terminate con ragù e parmigiano.
Mettete in forno a gratinare, a calore moderato, per circa 15 minuti.
Buonissima.