Spiedini di pesce alla griglia

Ingredienti:

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• 400 g di filetti di pesce misto (salmone, branzino, orata, ecc.)
• 1 zucchina
• 1 peperone
• 1 cipolla
• 1 spicchio d’aglio
• Olio extravergine d’oliva
• Sale e pepe

Preparazione dei filetti di pesce alla griglia

1. Lavate e asciugate i filetti di pesce.
2. Lavate e tagliate la zucchina, il peperone e la cipolla a cubetti.
3. Sbucciate l’aglio e tritatelo finemente.
4. In una ciotola, mescolate il pesce, le verdure, l’aglio tritato, l’olio extravergine d’oliva, sale e pepe a piacere.
5. Infilzate il composto preparato negli spiedini.
6. Grigliate gli spiedini a fuoco medio per circa 15 minuti, o fino a quando il pesce sarà cotto.

Questi spiedini di pesce alla griglia sono un secondo piatto gustoso e versatile, perfetto per il cenone di Natale. Il pesce si sposa perfettamente con le verdure, creando un piatto ricco e saporito.

Consigli:

• Per un sapore più intenso, potete aggiungere anche un pizzico di peperoncino.
• Se preferite, potete sostituire il pesce misto con altri tipi di pesce, come il tonno o il calamaro.

Variante:

Potete aggiungere agli spiedini anche altre verdure, come dei pomodorini o delle olive.