Torta alle fragole
La torta alle fragole è un dolce prelibato, preparato con fragole fresche, ricotta e panna. La torta alle fragole è preparata con una base di pasta frolla e una crema di ricotta, fragole, colla di pesce e panna. Una variante della più famosa cheesecake che prevede i biscotti secchi e il burro.Vi consiglio di preparare questa gustosa torta alle fragole perché è una vera bontà.
Ingredienti per 6 persone
Per la pasta frolla:
- Farina g: 300
- Zucchero g: 120
- Burro g: 180
- 3 tuorli di uova
- 1 bustina di vanillina
- Scorza di limone grattugiata g: 30
Per la farcitura
- Ricotta g: 300
- Fogli di colla di pesce g: 20
- Panna un decilitro
- Zucchero a velo vanigliato g: 60
- Zucchero g: 100
- Fragole g: 200
PREPARAZIONE PASTA FROLLA
- Impastate tutti gli ingredienti, fino ad ottenere un impasto omogeneo, avvolgetelo nella pellicola trasparente e conservatelo in frigorifero per 30 minuti. Rivestite una tortiera a cerniera con la carta da forno, foderatela con la pasta frolla stesa in una foglia sottile e infornate a 180° per 30 minuti.
PREPARAZIONE FARCITURA
- Mettete a bagno in acqua tiepida i fogli di colla di pesce, sgocciolateli, strizzateli e scioglietene metà in un tegame con la panna.
- In una ciotola mescolate la ricotta con lo zucchero a velo, incorporate la panna, versate il composto sulla pasta frolla, formando uno strato di 2 cm, e conservate in frigorifero per un’ora.
- In un tegame lasciate caramellare lo zucchero con 30 millilitri di acqua, unite i fogli di colla di pesce rimasti, fateli sciogliere, unite le fragole frullate e lasciate addensare sul fuoco.
- Togliete la tortiera del frigorifero, coprite con il composto di fragole raffreddato a 10 gradi e conservate in frigorifero per un’altra ora.
Ricette con fragole:
TI POTREBBERO INTERESSARE
I have been absent for a while, but now I remember why I used to love this web site. Thank you, I’ll try and check back more often. How frequently you update your web site?
Hello! Do you know if they make any plugins to help with Search Engine Optimization? I’m trying to get my blog to rank for some targeted keywords but I’m not seeing very good success. If you know of any please share. Thanks!
Very interesting subject, regards for posting. “Time flies like an arrow. Fruit flies like a banana.” by Lisa Grossman.